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23. Ernst-Lössnitzer Pokal 2015

21. März 2015 

Der 23. Ernst-Lößnitzer Pokal wurde wieder gemeinsam mit dem Verband der Serviermeister, Restaurant- und   Hotelfachkräfte e.V.   Sektion Dresden im Beruflichen Schulzentrum für Gastgewerbe in Dresden durchgeführt. Eine schöne Tradition, die  nicht nur den jungen Wettbewerbsteilnehmern zu Gute kommt, sondern auch  "Schwarz"  und  "Weiß" verbindet. Nach dem theoretischen Vorausscheid stellten sich am 21. März 2015 je 6 Auszubildende der gastgewerblichen Berufe: Köchin oder Koch, Restaurantfachfrau oder -mann und Hotelfachfrau oder  -mann der Jury.

Teilnehmer Köche:
Meike Blickheuser                Taschenberg Kempinski Dresden
Tina Eckardt                         Maritim Congress Center Dresden
Maximilian Hühnergarth       Raskalnikoff Café Gastro KG                       
Dominik Kürth                      Hilton Dresden
Sophie Schulz                      Hilton Dresden
Max Schulze                        Hilton Dresden
Reserve:
Sandra Vorwerk                   Bildungszentrum des sächsischen Handels GmbH
Franziska Grimm                  Mama Africa GmbH & Co. KG
Oliver Tolkach                      Sächsisch Böhmisches Brauhaus

Viele Redner und Organisatoren betonten, dass allein die Teilnahme an Wettbewerben bereits ein Gewinn ist und mahnten gleichzeitig, diesen wichtigen Teil der Jugendarbeit entsprechend zu würdigen und zu unterstützen. Unter Leitung von Jugendwart Tobias Hentschel konnte die Jury der Köche allen Auszubildenden hervorragende Leistungen bescheinigen.

Wir danken allen Sponsoren, insbesondere für den Bereich Küche TRANSGOURMET, FEGRO-SELGROS, Wiberg Gewürze, Deutsche See, METRO, Chefs Culinar , F.Dick GmbH  uvm. sowie dem Team des BSZ Gastgewerbe Dresden mit Frau Leistner an der Spitze, für die großzügige Unterstützung des Wettbewerbes einschließlich der Bereitstellung der Räumlichkeiten. Dank auch den "unsichtbaren" Helfern im Hinterland, die für sauberes Geschirr, Gläser und für Ordnung sorgten!
Herzlichen Glückwunsch an alle Teilnehmer!


Jurymitglieder Köche:
Sebastian Fischer
Detlef Langner
Robert Gersonde
Tobias Hentschel
Uwe Leutritz